1、猪肝当中含有丰富的蛋白质，甘糖苷素，维生素等，一些贫血患者都会建议多吃一些猪肝，还可以改善人体的造血系统生理功能，但是并不是所有人都可以吃猪肝的，比如高血压，冠心病，肥胖症，以及血脂高的人不能吃猪肝。
2、因为猪肝当中含有丰富的胆固醇，体内尿酸高的人也是不可以吃猪肝的，这样很容易导致痛风的现象出现。
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