1、准备食材:五花肉15斤,酱油1升,姜、大蒜、白糖、胡椒粉各适量。
2、准备去皮五花肉,不用洗,洗了肉里面水分多了就吸不进来酱油。蒜,姜切片,白酒放一瓶盖,加入其他调料拌匀。
3、放入五花肉拌匀,每一块肉都要沾上酱油,让它充分吸收,如果酱油不够还要倒一点下去。充分浸泡过的肉拿出来用绳子挂在太阳下。
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