1、珍珠奶茶中的珍珠可以用地瓜粉制作，也可以用木薯粉制作的。
2、地瓜粉就是从地瓜中提取的淀粉，木薯粉就是从热带植物树薯的块根中提炼出的淀粉，这两种淀粉都具有一定的粘性，做出的珍珠Q弹爽滑，口感更好。
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