1、在外形上选择粗短的、比较直挺的。弯曲的莴笋不要选,在吃的时候切起来也不方便。
2、选择大小整齐、皮薄、质地脆的,这样的水分充足,不空心。吃起来口感好,感觉很嫩。
3、选择表面没有锈斑的,不蔫的,没有黄叶、烂叶、不老、不抽薹的,这样的最新鲜。否则就是长时间放置的。
4、在选择莴笋的时候,也要选择干净的,表面没有泥土的。看看叶痕,有没有泥土。没有泥土的最好。
5、叶子萎缩、有枯黄叶、茎皮很厚的、纤维多的、带有老根的,这样的都不要选。
6、莴笋是春季的好蔬菜,常吃有降三高的效果。教大家莴笋的挑选方法,大家在买菜的时候可以按着以上方法去挑选。
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