1、主料：大白菜1000克。
2、辅料：大豆油100克、鸡粉适量、胡萝卜一根、花椒面适量、陈醋一大勺、生抽一小勺、精盐适量、大葱一段、姜两片、蒜五瓣。
3、将白菜洗净，一片一片撕下，然后斜切成片。
4、将胡萝卜切成菱形块。
5、大葱切成片，蒜切成片，姜切成片。
6、炒勺里放底油烧开，然后放花椒面葱、姜、蒜、胡萝卜翻炒均匀。
7、将切好的白菜片倒入炒勺中翻炒。
8、加入陈醋，生抽，精盐翻炒均匀炒熟，然后加入鸡粉即可。
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