1、一般正常情况下，鹌鹑也是一天下一个蛋的，一年可产蛋在300枚左右，但不同品种其产蛋率有很大的差异，如中国白羽鹌鹑年产蛋量265～300枚左右、日本鹌鹑产蛋250～300枚左右、爱沙尼亚鹌鹑年产蛋315个左右。
2、鹌鹑的寿命一般为两年左右，孵化出的母鹌鹑42～45日龄左右就开始下蛋，开产后8～10个月后产蛋量开始下降，饲养1年以上的鹌鹑产量少应及早淘汰，可选择肥育后销售。鹌鹑的下蛋时间一般在下午2点到晚上8点左右，这时候需要安静的环境，千万不要打扰。
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