1、食材：芥菜头100g、花椒适量
2、芥菜头洗净。
3、芥菜头切成细丝（用料理机刨也可）。
4、炒锅放油将花椒爆香。
5、倒入芥菜丝翻炒至锅里冒出热气。
6、关火，将炒出热气的芥菜丝装入密封容器，两三天后打开闻到辣味便可食用。
7、将做好的芥菜丝装入盘中，放醋、盐（依个人口味）、香油等调味。
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