1、萝卜干适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，陈醋适量，熟白芝麻适量，辣椒粉适量，花椒适量。
2、萝卜干用清水浸泡至软后捞出沥干水分，切成约1寸长的段。
3、将切好的萝卜干放入深一些的器皿中。
4、调入生抽、老抽、盐、糖、陈醋和熟白芝麻，搅拌均匀。
5、加入辣椒粉后搅拌均匀，一边搅拌一边依据自家口味尝尝味道。
6、将花椒、干辣椒、蒜片码放在萝卜干上，锅内烧热2汤匙油，7成热时将油泼在上面，拣去花椒后搅拌均匀。
7、将器皿盖上保鲜膜，放在冰箱中一夜即可食用，这样就制作好了腌萝卜干。
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