1、准备材料：乌鸡半个、无花果10克、生姜5克、红枣15克、花旗参5克、枸杞10克、莲子15克、盐3克。
2、乌鸡清水清洗干净，去掉杂物，冷水下锅将乌鸡在水里煮一下。
3、水开后，撇掉漂浮物，煮过的乌鸡再用水冲洗干净控水备用。
4、把煮过的乌鸡控水后放入炖盅内。
5、再放入红枣，莲子，无花果，花旗参，生姜加入水一起炖。
6、蒸锅内放足水，将炖盅放入蒸锅，大火蒸2小时。
7、大火蒸2小时即可关火，关火前5分放枸杞。
8、关火后加入盐拌匀调味就即可出锅装碗。
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