1、食材:海肠250g、韭菜250g、大蒜适量、姜适量、酱油适量、盐适量、香油适量、花生油适量。
2、备好韭菜改刀切段,海肠洗干净,姜切丝,大蒜切片备用。
3、海肠先过水,标准是水不要烧开刚冒泡就关火,然后放入海肠过凉水备用。炒菜锅烧热后放入适量花生油,油烧热后放入姜丝、大蒜片爆锅后放入过水后的海肠和韭菜,快速翻炒,放入适量酱油,盐,起锅,放入香油,就完成了。
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