1、新鲜白菜剥去外面老叶,只要白菜帮儿。
2、揭三四片摆一叠儿。
3、纵切成条。其余全部切成条。
4、大葱6棵,择洗干净,切三指段。
5、葱段细的一切二,粗的一切四。
6、剥好的蒜,洗一下,晾干水份。
7、从蒜背一切二,大的一切三。
8、放入容器中,三样儿比例1:1:1。
9、适量盐,米醋调味。不要过于咸和酸了,甜酸带点咸好吃。
10、戴上一次性手套,抄拌均匀。
11、装入容器中,放阴凉外腌7到10天,蒜变绿即可食用。
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