1、鲈鱼中的海鲈鱼是海鲜，是常见的海洋经济鱼类之一。
2、海鲈鱼主要产于美国的西海岸和南美的秘鲁渔场、英国的北海渔场和地中海等地，其蛋白质含量非常丰富，肉质十分鲜美。
3、海鲈一般指海鲈鱼。 海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长30 ~ 40 cm，体重400 ~ 1000 g，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点。
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