1、排骨汤一般煮1—1.5个小时就可以了。
2、排骨汤一般要煮一个小时以上才能入味，不过也不能煮太久，煮的时间长了会导致排骨中的蛋白质被破坏，而且排骨肉也会被煮老煮柴，煮出来的汤也会比较油腻。
3、排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
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