高考在线 专业排名 专业介绍 大学介绍 大学排名 大学分数 全国高校 考试讲解 高考状元 高考志愿

螺蛳粉是什么味道 螺蛳粉是啥味道

更新时间:2023-08-05 16:37:27 来源:高考在线

1、螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的风味特点。

2、螺蛳粉汤有辣和腥的味道,精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的风味。地道的螺蛳粉会带有浓浓的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,酸笋由新鲜笋经工艺发酵后酸化而成。