1、主料;干黄花菜适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、蒜适量、生抽适量、盐适量。
2、把黄花菜洗干净，用开水泡开。
3、把蒜拍扁，切碎。把黄瓜和胡萝卜切成丝。
4、把黄瓜和胡萝卜丝放点盐腌一会儿。
5、锅中放入水烧开，加入泡好的黄花菜煮开。
6、把煮好的黄花菜捞出晾凉，然后挤出多余的水份。
7、把腌好的黄瓜和胡萝卜放在黄花菜上面，再放入蒜和生抽、香油。
8、凉拌黄花菜拌匀装盘。
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