1、鸡排分两块，用肉锤敲扁，放入容器中。
2、加生抽老抽、粉类，腌制半小时。
3、鸡蛋打散，一个整蛋，一个蛋清。
4、加豆粉搅拌均匀，加一克盐。没豆粉加全麦粉或者玉米淀粉也可以。
5、腌好的肉放入鸡蛋豆粉液中。
6、裹上蛋液的鸡肉放入玉米片中，包裹好玉米片。
7、空气炸锅180℃烤20分钟，烤一半翻面继续烤，两面都烤脆就可以了。
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