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土豆的做法小吃 土豆的烹饪方法

更新时间:2023-08-06 13:26:42 来源:高考在线

可以做拔丝土豆,具体做法如下:

1、主料:土豆(黄皮)300克。调料:植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克。

2、将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉。

3、锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油。

4、锅置中火上,放入少许油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化。

5、呈浅棕色时,下入土豆块,颠翻均匀,出锅装入抹有油有盘中;

6、上桌时配一小碗凉开水即可。