1、蕨菜焯水后需要浸泡2个小时左右。
2、蕨菜是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种，含有大量的草酸成分，所以在食用蕨菜之前需要进行焯水处理，这样能去除一部分的草酸，并且焯水后浸泡2个小时可以使蕨菜更加鲜嫩。
3、蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富，富含人体需要的多种维生素，蕨菜每100克鲜品含蛋白质0.43克、脂肪0.39克、糖类3.6克、有机酸0.45克等。蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩茎叶，常常利用鲜品和干制品炒菜做汤，蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是典型的绿色食品。
相关文章
西藏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:51:39
内蒙古高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:50:37
青海高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:49:36
新疆高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:48:39
云南高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:47:34
山西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:46:23
宁夏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:45:24
陕西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:44:26
炸鸡胸肉怎样炒菜 炸鸡胸肉炒菜的烹饪方法2023-08-11 02:04:41
蒸生蚝冷水下锅还是热水下锅 蒸生蚝冷水下锅还是热水下锅呢2023-08-07 21:49:18
柠檬蜂蜜水如何冲 柠檬蜂蜜水如何冲泡2023-08-15 03:53:56
炸鸡胸肉怎样炒菜 炸鸡胸肉炒菜的烹饪方法2023-08-11 02:04:41
蒸生蚝冷水下锅还是热水下锅 蒸生蚝冷水下锅还是热水下锅呢2023-08-07 21:49:18
柠檬蜂蜜水如何冲 柠檬蜂蜜水如何冲泡2023-08-15 03:53:56
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-08-18 22:52:19
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-03 01:40:50
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-16 11:23:58
