1、主料：藕带适量。
2、辅料：小米椒适量、剁椒适量、白酒适量。
3、调料：盐适量、白醋适量、仔姜适量、大蒜适量、花椒适量、冰糖适量。
4、藕带外层刷洗干净，取鲜嫩出切小段。放一小勺盐泡差不多二十分钟。
5、用凉白开冲洗干净，晾干！倒入密封罐子里加适量凉白开。
6、加入所有配料。
7、加一瓶盖白酒。
8、加几颗泡椒，倒入一些泡椒水。
9、加两勺盐，适量白醋。冰箱冷藏30小时以上即可。
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