1、大蒜头有很强的杀菌能力，可以预防流感和肠道感染；可以刺激胃肠粘膜，促进食欲，清除肠胃内的有毒物质，加速消化，起到排毒清肠的作用。
2、具有补肾壮阳的功效，可以提高男性性能力及提高男性精子质量；可以降血压、降血脂、降胆固醇、促进血管扩张，增强心血管功能，预防血栓和动脉硬化；而且，大蒜中的含硫化合物还可以产生一种酶，可以增强机体的免疫力，有预防癌症的功效。
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