1、通常情况下，牛肝菌的新鲜程度不同，需要煮的时间也是不同的。如果牛肝菌是特别新鲜的，那么煮10到15分钟左右便可以将其煮熟了，如果是晒干的牛肝菌，需要煮上大概30分钟左右。
2、一般来说生活中所购买的牛肝菌大都是经过晒干处理的，建议先将这种牛肝菌进行一下泡发处理再煮会比较的好。
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