1、鸡蛋放冰箱用塑料袋，之所以用塑料袋装鸡蛋，是因为大多数鸡蛋表面都会沾染灰尘、细菌或其它杂质，包裹好鸡蛋可以避免污染冰箱里面的其它食物。
2、需要注意不要用清水清洗鸡蛋表面的污垢，因为鸡蛋蛋壳表面有很多微小气孔，用清水清洗鸡蛋会导致水分渗透到鸡蛋内部，蛋壳内的保护膜会被破坏，鸡蛋会变得很容易坏掉。
3、将鸡蛋放入冰箱存放时，还需要注意不要将鸡蛋的大头朝下，正确的摆放方法是大头朝上，这样可以让蛋黄上浮贴在气室下面，从而可以阻止微生物入侵。
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