1、需要准备材料:鲜牛奶200克、动物性新鲜奶油150克、奶粉35克、细砂糖 30克、玉米淀粉8克。
2、将鲜牛奶和淡奶油,倒入料理盆里,用手动打蛋器搅拌均匀。
3、再向盆中加入细砂糖、淀粉、奶粉,同时用打蛋器搅拌均匀。
4、将拌匀的牛奶液倒入小锅中,全程用小火,一边加热,一边用刮刀在锅中不停的搅拌,以免糊底和结块。
5、煮到汤汁变得浓稠,如炼乳一般能挂在锅壁上,就可以关火了。
6、将奶液倒到容器中,放入冰箱冷藏室,等到温度微冰后拿出。
7、将雪糕模放在平坦的地方,然后装上雪糕棒,倒入雪糕液。
8、倒好后,将模具放入冰箱冷冻室,冷冻至硬即可,约为4-6小时左右。
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