1、食材：鸡块半斤、土豆2个、可乐一瓶、食用油适量、姜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、大蒜适量。
2、少量酱油和料酒调和汤汁，放入少量的盐。
3、把鸡块放入料酒、盐和酱油的料里浸泡20-30分钟。
4、土豆滚刀切好备用，姜蒜备用，热锅冷油。
5、用厨房用纸或者抽纸擦干鸡块上的酱料和水分，以免煎的时候溅的到处都是，把翅根煎至两面金黄。
6、加入土豆，生姜和大蒜，豆瓣酱翻炒。
7、加入200ml的水，放入少量料酒和酱油，大火炖10分钟左右把水炖至基本蒸发
8、等锅里水基本干后倒入可乐。
9、大火烧到收汁即可。
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