1、主料：花鱼儿300g。
2、辅料：料酒适量，葱5g，姜5g，盐适量，酱油适量，米醋适量。
3、花鱼儿去鳞，剖肚，去内脏，洗干净。
4、洗干净的花鱼儿，背上划几刀，方便蒸熟，放盘中。
5、花鱼儿放盘中，加上料酒，撒上葱姜，加上盐少许。
6、上锅蒸，蒸熟即可。
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