1、主料：面粉250g，肉馅300g。辅料：油适量，盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，葱花适量。
2、把面粉加温水和成柔软适中的面团，松弛10分钟。
3、分成适中的剂子，擀成大饼。
4、肉馅加盐、酱油、胡椒粉及葱花调匀。
5、把肉馅铺匀，留出一点地方不铺肉馅。
6、用刀切开两边，再折叠起两边来。
7、把折好的地方翻上去，再折两边。
8、再翻上去。两边再折上去，轻轻按扁。
9、煎锅滴入少许油，待锅热时把饼放入，中小火煎制（要盖盖子）。
10、煎至两面金黄，出锅。
11、美味的面食，香酥肉饼做好了。
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