1、酸辣汤用的是陈醋，陈醋酸度大，而且颜色浓厚，符合酸辣汤特性。
2、陈醋是汉族发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史。
3、酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。清徐县所产老陈醋在一九二四年巴拿马国际博览会上获优质商品一等奖。
相关文章
西藏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:51:39
内蒙古高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:50:37
青海高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:49:36
新疆高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:48:39
云南高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:47:34
山西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:46:23
宁夏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:45:24
陕西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:44:26
牛油果放冰箱还是常温 牛油果适合放在哪里2023-08-11 06:38:06
关于网络安全的警句格言 网络安全的警句有哪些2023-08-06 18:35:05
英语格言励志 英语励志格言推荐2023-08-01 04:59:06
牛油果放冰箱还是常温 牛油果适合放在哪里2023-08-11 06:38:06
关于网络安全的警句格言 网络安全的警句有哪些2023-08-06 18:35:05
英语格言励志 英语励志格言推荐2023-08-01 04:59:06
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-08-18 22:52:19
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-03 01:40:50
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-16 11:23:58
