1、食材：面粉适量、豆沙适量、酵母适量、水适量。
2、酵母用温水调匀后倒入面粉中搅拌均匀，揉十几分钟成团，饧发。
3、饧发好的面团二次揉十几分钟，然后揪出剂子，擀面杖擀成面皮。
4、擀成皮子。
5、中间放适量的栗蓉馅，包起来，包成大约的椭圆形。
6、用剪刀剪出刺猬的刺。
7、用红豆做眼睛，即可。
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