1、主料：猪肚一个。
2、辅料：姜适量、八角适量、桂皮适量。
3、配料：盐适量、葱适量。
4、猪肚一个清洗干净。
5、切块，过开水去味。
6、再放进电压锅里加姜，八角，桂皮，清水。
7、转半个圈高压。
8、炖好的猪肚泄压后开盖加盐和香葱调味即可。
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