1、准备食材:鲜花生、食盐、葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、干红辣椒。
2、刚出土的鲜花生摘回家以后,要像搓衣服一样,使劲淘洗几遍,把表面的泥沙冲洗干净。将干瘪的花生捡出来,清洗干净后,捞出,装入盆中。
3、煮花生看似简单,其实也是有小技巧的。如果清洗干净的花生直接倒进锅里煮,煮的时间短的话,花生不能入味,煮时间太长,花生就不脆了。要想煮出来的花生既入味,又香脆,在花生清洗干净后,要用手将每一个花生顶部,都捏开一个小口。这样在煮的时候,调料的味道就更容易被花生吸收。花生全部都挤开口后,放到一旁备用。
4、取一个盘子,加入两勺小茴香,两勺花椒、四五个八角、几片香叶和一块桂皮。按照一千克花生加30克盐的比例,加入适量的盐。干锅烧热后,将所有的调味料倒入锅中,翻炒一下,将调味料炒香。闻见香味以后,再将清水倒入锅中,搅动一下,使盐快速的融化。先炒香料可以使煮花生的水一开始就有香味,从而煮出来的花生就更香更入味。
5、将清洗干净的花生放入锅中,加入适量的葱段和姜片,喜欢吃辣的朋友可以加点干辣椒。大火煮开后,中小火煮15分钟。
6、花生煮十五分钟后,关火,用铲子翻拌一下。这个时候不要着急将花生取出食用,翻拌均匀后,要重新盖上锅盖,焖20分钟后,再出锅。经过20分钟的浸泡,花生就更入味了。
相关文章
西藏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:51:39
内蒙古高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:50:37
青海高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:49:36
新疆高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:48:39
云南高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:47:34
山西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:46:23
宁夏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:45:24
陕西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:44:26
钟鼓馔玉的读音 钟鼓馔玉什么意思2023-08-06 19:03:57
杀鸡儆猴读音 杀鸡儆猴什么意思2023-08-15 13:13:56
霜重鼓寒声不起重的读音 霜重鼓寒声不起中的重怎么读2023-08-05 07:55:14
钟鼓馔玉的读音 钟鼓馔玉什么意思2023-08-06 19:03:57
杀鸡儆猴读音 杀鸡儆猴什么意思2023-08-15 13:13:56
霜重鼓寒声不起重的读音 霜重鼓寒声不起中的重怎么读2023-08-05 07:55:14
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-08-18 22:52:19
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-03 01:40:50
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-16 11:23:58