1、章鱼足330g，洋葱适量，青椒适量盐适量，豆瓣酱适量，蚝油适量，白糖适量，醋适量，红辣椒适量，葱姜蒜适量。
2、把青椒和洋葱清洗干净，切成片。
3、把大章鱼足清洗干净，切成薄片。
4、章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌渍15分钟。
5、锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片炒香。
6、改大火，加入青椒、洋葱和红椒段大火翻炒。
7、调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。
8、加入腌好的章鱼足，调入适量的豆瓣酱大火翻炒均匀即可出锅。
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