1、菇类洗净，挤干水分，撕成小条。
2、炒锅烧热后，倒入一些植物油，放入香菇片翻炒。
3、再放入平菇和白玉菇翻炒，加生抽，红烧酱油和一点糖炒入味。
4、加一点水煮开，放入金针菇，煮一分钟左右。
5、加点素蚝油和花椒粉，煮至汤汁粘稠，浇在米饭上。
6、甘蓝洗净后撕小块，放入沸水中焯烫一分钟，捞出沥干，加盐和芝麻油拌匀。
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