1、食材：尖头鱼2条。
2、辅料：油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、酱油适量。
3、把鱼洗净在鱼身上擦上盐入味。
4、切好小葱。
5、热油锅炒香姜丝，再用锅铲盛起。
6、下鱼煎后，再把姜丝放鱼身上。
7、给鱼番身。
8、两边都煎好后下葱。
9、下酱油。
10、盖上盖子焖3分钟。
11、开盖装盘。
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