1、食材用料：面粉250克，鸡蛋1个相克食物，盐5克，油25克，花椒叶适量，五香粉1匙。
2、加少许水活成较硬的面团、饧十到十五分钟。
3、饧好后把面团擀成一筷子厚的面片。
4、切条。
5、然后再切成小方块。
6、起锅不放油，把面豆放锅里炒，刚开始会有点粘不过没关系拿手慢慢分开，炒两分钟左右就不会粘了。
7、炒到金黄时即可关火。
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