1、新鲜红薯放地窖保存:6个月以上,存储红薯最适宜的温度为15—20度左右,而地窖中的温度,恰好处于这个温度之间,另外地窖中氧气少,微生物也少,因此用地窖保存红薯时间较长,一般可长达半年以上。
2、新鲜红薯放纸箱常温保存:1—2个月左右,如果目前室内的温度还没有低于零度,那么新鲜红薯也可以放在室内常温保存,可以将晒2—3天后的红薯放在木箱或纸箱里,然后在纸箱里铺些干稻草等可以吸附水分的东西,避免潮湿引起红薯变质,放在阴凉黑暗处,同时在天气晴好的时候,把纸箱中的红薯拿出去晒晒,也能保证红薯在1—2个月内不会坏。
3、熟红薯冰箱冷藏保存:3天左右,若是已经煮熟的红薯,常温放置一天后就容易走味,有细菌滋生不能吃了,建议放入冰箱冷藏,温度在1—7度之间,大约可以放3天左右不变质。
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