1、准备葱姜肉、切丝待用；
2、韭菜洗净切段，待用；
3、准备粉皮一张；
4、锅内倒水，将粉皮煮开；
5、准备四颗鸡蛋，打蛋液；
6、将粉皮捞出后放入盆内，待用；
7、炒鸡蛋；
8、将鸡蛋炒好后盛入盘内；
9、锅内倒油，姜葱肉丝煸炒；
10、倒入适量酱油，倒入粉皮；
11、加入韭菜与炒好的鸡蛋；
12、美味的韭菜鸡蛋炒粉皮出锅。
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