1、主料:小排骨适量、土豆适量。
2、调料:老抽适量、生抽适量、砂糖适量、姜片适量、料酒15ML。
3、锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香。
4、爆炒排骨,炒干水分和腥气。
5、放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点。
6、放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。
7、放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧!等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。
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