1、桃胶是桃树分泌的树脂，主要成分是半乳糖、鼠李糖等，相对晚上来说，早上吃桃胶更好，利于消化和药效吸收。
2、桃胶饭后半小时吃效果会更好。桃胶羹质地润滑，含有丰富的粘液质，饭后半小时食用可以推动肠胃的蠕动，有利于食物的消化，对于爱美女性来说，还有减肥瘦身的功效。桃胶羹清爽可口，除了生津止渴之外，还能缓解饭后油腻。
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