1、海蜇可以放进冰箱里冷藏,能延长保存时间,防止海蜇出现变质现象。海蜇是可以冷冻的,只是冷冻时间过久,会影响海蜇的口感,所以尽量在短时间内吃完。
2、在保存海蜇之前,可以将海蜇腌制一下,已经腌制好的海蜇放在冰箱里冷藏,大约可以保存一个星期。虽然海蜇能放在冰箱里冷冻,但并不建议这么做,因为海蜇进行冷冻的话,会影响食用口感,出现咬不动的情况,吃起来没有那么脆了。
3、保存海蜇的时候,要用清水清洗干净,再用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏。其实,刚买回家的新鲜海蜇,可以直接用盐进行保存,但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物,直接放在盐中来回滚动,让它的表面被盐包起来,然后将海蜇放在密封的罐子中,再放在阴凉处。
4、新鲜的海蜇其水分含量比较多,立即食用的话,口感会更好,若放起来保存,下次食用的时候,口感就没有刚买来时那么新鲜了。当然,短期内食用完还是比较新鲜的,比如在两天内吃完。
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