1、富士苹果中含有比一般苹果更高的“果胶”,这是一种水溶性食物纤维,能够减少肠内的不良细菌数量而帮助有益细菌繁殖,从而改善肠内的细菌菌丛状况。以前曾经风靡过的“苹果减肥餐”,就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有整肠作用,从而达到减轻体重的效果。现在,很多美国人都把苹果作为瘦身必备,每周节食一天,只吃苹果,号称“苹果日”。
2、富士苹果中含有丰富的维生素。在所有含有维生素C的水果中,以苹果的含量最高——大约100g富士苹果中就含有10mg维生素C。维生素C可以有效抑制皮肤黑色素的形成,帮助消除皮肤色斑,增加血红素,延缓皮肤衰老。美国的研究人员还证明,从新鲜的水果中直接摄取维生素C要比口服药剂更为有效。每天吃一个红富士,就可以满足人体每日所需的大部分维生素C。
3、现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多,这些蛋白质分解成氨基酸,从而造成大多数人的体液都呈“酸性”。酸性体液就会不断在体内堆积,容易使人感到疲劳乏力。水果中数苹果含有的营养最为齐全,其中的多糖、钾离子、果胶、酒石酸、枸橼酸等,可以中和酸性体液中的酸根,降低体液中的酸性,从而缓解疲劳。而其丰富的锌元素含量,更是人体内多种重要酶的组成元素,在消除疲劳的同时,还有增强记忆力的功效。
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