1、用料:鸡胸肉50克-100克、盐、生抽、淀粉、黑胡椒碎(各适量)。
2、首先先解冻鸡胸肉,拿出来泡冷水里,半小时到一小时左右。
3、解冻完成后拿出鸡胸肉撕去筋膜和脂肪,再洗干净。
4、然后用厨房纸把鸡胸肉包起来,吸干水分即可。
5、两边都用刀背拍松,特别是有膜的一边,这样煮出来会很嫩。
6、然后用刀把鸡胸肉切成小块或者小片,拿个盘子装一下。
7、在鸡胸肉里加入盐、生抽、淀粉,腌制5-10分钟。
8、然后把腌制好的鸡胸肉放进去锅里,煮8-15分钟即可出锅。
9、出锅后,可以撒上黑胡椒碎,拌匀就可以享用了。
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