1、表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯，做熟了有怪味。紫薯颜色越深越好。
2、闻味道，闻起来发霉的紫薯含酮毒素。
3、用手按压会感觉烂乎乎的，从原来的硬的状态变软，有液体渗出。或者是变得干干的，颜色发黑，煮不软就是坏的。
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