1、食材：牛肋条肉3根、茄汁黄豆1罐、色拉油1大勺、酱油1勺、料酒1勺、盐半勺、香菜末适量。
2、牛肋条切块，开水下锅。
3、焯出浮沫，捞出备用。
4、起油锅，放姜片，加料酒。
5、加酱油。
6、把牛肋条放进去翻炒。
7、加一碗水，放茄汁黄豆。
8、炖15分钟后放半勺盐。
9、继续炖15分钟，放香菜出锅。
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