1、主料：500g菠菜、50g花生。
2、配料：适量油、适量盐、适量白糖、适量白醋、适量辣椒油。
3、花生米洗净，控干水分。
4、花生入锅，倒入少量油，拌匀，开小火，不断翻炒。
5、炒好的花生米，撒少许盐，晾凉。
6、菠菜洗净。
7、水开，入菠菜，焯水，捞出，入凉水过凉。
8、挤干水分，切寸段。
9、加白糖、加陈醋。
10、加辣椒油，加入凉透的花生，拌匀，老醋菠菜花生米做好。
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