1、食材用料：腊鸭腿2个、青，红辣椒3个、姜片两片、蒜三瓣、油适量、蚝油一小勺。
2、腊鸭腿切片剁块，过两遍水，要水开变白的那种就可以捞起来了。
3、辣椒切好，蒜，姜片切好备用。
4、热油放姜片，蒜头。
5、蒜跟姜出香味放青红辣椒一起翻炒。
6、辣椒炒几下就可以放腊鸭腿下去一起翻炒。
7、中途放点蚝油，用小火慢慢炒辣椒味可以入腊鸭腿上。
8、炒到辣椒变软就可以出锅了。
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