1、食材:芋头200克，米粉100克，干贝适量，胡椒粉适量，盐适量，食用油适量。
2、芋头去皮、洗净、切丝，瑶柱（干贝）泡发备用。
3、米粉加水搅成浓稠面糊，加入胡椒粉，盐，芋头丝，然后倒入抹油的盘子里，上锅蒸30分钟。
4、芋头糕蒸熟后出锅，放凉、脱模、切块，放平底锅煎，煎至四面金黄出锅。
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