1、夏藕和秋藕不仅口感上有很大差别,两者在营养成分也稍有区别。
2、很多人都知道夏藕吃起来清甜脆爽,甚至可以洗净后直接生吃,这是因为夏藕中的碳水化合物是以果糖和蔗糖的形式存在的,其中的淀粉等大分子营养成分极少,而且夏藕的细胞中水分非常充足,所以口感清甜脆爽而且营养容易吸收。
3、夏藕长到秋季以后,就要开始储备过冬的营养物质了,此时它会本能的将各种碳水化合物转化为大分子的淀粉,从而导致莲藕中的淀粉含量急剧上升,细胞中的含水量也降低了许多,口感也不再适合炒食或凉拌,只能用来蒸煮或煲汤食用。
相关文章
西藏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:51:39
内蒙古高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:50:37
青海高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:49:36
新疆高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:48:39
云南高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:47:34
山西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:46:23
宁夏高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:45:24
陕西高考各个大学录取分数线排名表和最低位次2024-06-13 17:44:26
黑木耳应该怎么泡发 黑木耳如何泡发2023-08-09 17:42:55
新鲜海虹的正确清洗方法 海虹的正确清洗方法介绍2023-08-03 21:46:07
潮汕特有的酸梅汁是什么 潮汕特有的酸梅汁是啥2023-08-14 22:35:53
黑木耳应该怎么泡发 黑木耳如何泡发2023-08-09 17:42:55
新鲜海虹的正确清洗方法 海虹的正确清洗方法介绍2023-08-03 21:46:07
潮汕特有的酸梅汁是什么 潮汕特有的酸梅汁是啥2023-08-14 22:35:53
口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值2023-08-18 22:52:19
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-03 01:40:50
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-16 11:23:58