1、食材。菜瓜、青椒、蒜、花椒、香油
2、做法。因为菜瓜其实也是可以生吃的食材所以在烹制的时候最好是不要将火候开得太旺，以免会将菜瓜的营养价值流失的过多。准备好菜瓜将菜瓜洗净之后去皮切片，青椒洗净之后去籽切丝备用，大蒜去皮之后切成末备用，锅中加油烧热，将花椒置于锅中煸炒处香味后加入青椒丝和蒜继续煸炒，等作料的香味完全溢出之后即可将处理好的菜瓜加入锅中煸炒至成熟即可加盐和香油出锅即可。
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