1、要分清羊的前腿和后腿是非常简单的,因为羊的前腿只能向后弯曲,而后腿只能向前弯曲,只要看一下大腿和小腿的弯曲方向就一清二楚了。羊的前腿还有一个特点,就是大腿和小腿可以呈一条直线,而后腿无论怎么弄都不可能呈直线的,除非弄断了。
2、羊前腿和羊后腿烹制出来的菜肴都非常鲜美,但两者在烹饪的方法及口感上还是有区别的。
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