1、主料：豆腐皮200克、白菜200克、蒜小半头、蚝油1/2汤匙、盐1茶匙、五香粉1茶匙、酱油1/2汤匙。
2、豆皮切丝。
3、白菜切成顺丝的条。
4、蒜和姜切碎。
5、炒锅热油，先炸香姜和一半的蒜末，再放入胡椒粉炸一下。
6、放入白菜条和豆皮翻炒。
7、加半勺酱油。
8、放入半勺蚝油，同时不停地大火翻。
9、炒到白菜条塌软，都皮吸足白菜条所出的水分，放入蒜末炒匀即可。
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